·         Финансирование - бюджет, родительская плата.

·         В МКДОУд/с № 23 «Ягодка» организованно 4-х разовое питание, которое готовиться на пищеблоке ДОУ.

·         Питание детей в детском саду осуществляется в соответствии с 10-ти дневным меню.

·         Имеется карточка блюд с разработанными технологическими картами.

·         При организации питания соблюдаются нормы суточной потребности в основных пищевых продуктах.

·         Большое значение имеет правильное распределение продуктов в течении суток.

·         В организации питания детей раннего и старшего дошкольного возраста уделяется большое внимание соблюдению режима дня.

·         Выдача готовой пищи с пищеблока и прием пищи осуществляется согласно режиму дня.

Осуществляется контроль за сроками реализации и правильностью хранения продуктов, за их качеством. 

 

В МКДОУ д/с №23 «Ягодка»  организовано 4-разовое питание:
первый завтрак	второй завтрак	обед	полдник
с 08.30 - 09.00 часов	с 10.00 - 10.30 часов	с 12.00 - 13.00 часов	с 15.30 - 16.00  часов

  

Отпуск питания по группам организуется в соответствии с графиком

•  в соответствии с «Цикличным десятидневным меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет»; с «Цикличным десятидневным меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет?»;

•  в соответствии с ассортиментным перечнем основных групп продовольственных товаров и сырья для обеспечения  питания в ДОУ, под десятидневное меню рационов горячего питания для организации питания детей, разработанное МКДОУ д/с № 23 «Ягодка»: технологией приготовления пищи, а так же требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, включая действующие требования и нормы, установленные нормативно-технической документацией;

• с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях. При составлении меню учитывается энергетическая ценность (калорийность) суточного рациона по отдельным приемам пищи.

   

    ГРАФИК ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ПО ГРУППАМ

•  Питание воспитанников осуществляется в групповых помещениях. В составе групповой ячейки каждой возрастной группы имеется буфетная (S = 3,0 м?) с необходимым технологическим и санитарным оборудованием. Столовая, чайная посуда, столовые приборы выделяются для каждой группы из расчета не менее одного комплекта на одного ребенка согласно списочному составу детей в группе.

•  Для обеспечения разнообразного и полноценного питания детей в учреждении и дома родителей информируют об ассортименте питания ребенка. Ежедневное меню вывешивается в уголке для родителей (в холле, раздевалках групповых учреждения).

   

• Для осуществления контроля за организацией качества питания в  МКДОУ д/с № 23 «Ягодка»:  Совет по питанию, Бракеражная комиссия.

   Регламентация деятельности по контролю за организацией качества питания:

•   Положение о бракеражной комиссии;

• План работы бракеражной комиссии на 2021/2022 уч.год;

•  План мероприятий санитарно-просветительской работы с родителями, детьми, педагогами по организации здорового питания и формирования личной культуры ребенка в  ;

• Приказы заведующего МДОУ Захаровский детский сад №2: «О создании бракеражной комиссии на учебный год», «О создании комиссии по питанию на учебный год», «О назначении ответственного за организацию режима и качества питания на учебный год»;

• Журнал бракеража сырой продукции, Журнал бракеража готовой продукции, Журнал С-витаминизации

 

    Ответственным лицом за приемку продуктов питания в учреждение является кладовщик Старченко О.С.

 

  Нормативные документы по организации питания:

·        Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи (СП 2.4.3648-20) (утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 № 28);

·        Методические рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций (МР 2.4.0179-20) (утверждены Главным государственным санитарным врачом РФ 18.05.2020);

    ·        Методические рекомендации в части родительского контроля за организацией горячего питания детей в    общеобразовательных организациях (МР 2.4.0180-20) (утверждены Главным государственным санитарным врачом РФ 18.05.2020) 

Особые условия по организации питания  

План работы бракеражной комиссии на 2021/2022 года 

ПОЛОЖЕНИЕ о группе родительского контроля за организацией питания  воспитанников 

ПОЛОЖЕНИЕ О бракеражной комиссии

ПОЛОЖЕНИЕ Об организации питания воспитанников МКДОУ д/с № 23 "Ягодка"

Положение об административном контроле организации и качества питания

 План-график контроля организации питания на 2021-2022 год 

 Постановление оборганизации питания АНГО СК от 12.10.2021 г 

 Список поставщиков

Программа совершенствования питания в МКДОУ д/с №23 "Ягодка"

                                                          МЕНЮ  

 Примерное 10-ти дневное меню на зимний период

Примерное 10-ти дневное меню на весенний период  01.03.22 г

Приказ №33-ОД от 01.03.2022 г "Об утверждении 10-ти дневного меню"

 Примерное 10-ти дневное меню весенний период

 Приказ №50-ОД от 01.04.2022г"Об утверждении 10-ти дневного меню"

 Примерное 10-ти дневное меню на весенний период 01.05.2022 года

 Приказ № 68-ОД от 29.04.2022 г"Об утверждении примерного 10-ти дневного меню"

 Примерное 10-ти дневное меню летний период 01.06.2022 г

 Приказ №76-ОД от 31.05.2022 г " Об утверждении примерного 10-ти дневнго меню"

 Примерное 10-ти дневное меню на летний период 01.07.2022 г 

 Приказ № 92-ОД от 04.07.2022 г "Об утверждении 10-ти дневного меню"

Примерное 10-ти дневное меню на осенний период 01.10.2022 г.

 Приказ №154-ОД от 30.09.2022 г. "Об утверждении 10-ти дневного меню"

 Примерное 10-ти дневное меню на зимний период 01.01.2023 год

Приказ №9-ОД от 09.01.2023 г"Об утверждении 10-ти дневного меню"

 Примерное 10-ти дневное меню на весенний период с 01.04.2023 г

 Приказ №35-ОД от 31.03.2023 года"Об утверждении 10-ти дневного меню"

Примерное 10-ти дневное меню на осенне-зимний период.

Приказ № 109- ОД от 22.09.2023 года "Об утверждении 10-ти дневного меню"